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喝咖啡与补钙当真不可兼得?

2016-11-14 16:48:40        来源:四川食品科技网

  骨质疏松这个词,很多人感觉是离自己很遥远的事情,尤其是年轻人。现实是,由于我国饮食结构的问题,钙缺乏在多数人身上都非常明显。当知道自己患有骨质疏松时,都是要么出现了骨折,要么去体检的时候。可惜的是,很少有人把它当回事,可能当时听了医生的话,喝一段时间牛奶,过一两个月后就忘记了。

  小于老师多次在讲课时做过调查,其中,每天坚持喝牛奶的人不到10人,每周喝牛奶1次以上的也不过占课堂上人数的十分之一。而这些来听讲的人还大多算是比较关注健康的,其他人的情况就可想而知了。

  我们为什么一定要强调每天喝牛奶呢?难道其他食物就不能补钙了吗?这是因为牛奶中的钙是易被人体吸收的枸橼酸钙和葡糖酸钙,而且含量也不低,每100ml含100mg左右。如果一个人每天喝300ml牛奶,就可以摄入300mg-350mg的钙,这对于一般人群每天800mg推荐摄入量来说是至关重要的。

  对于补钙,30-35岁之前是最佳年龄,目前这个年龄段的年轻人对牛奶的接受程度比60后、70后有明显改善,但依旧存在牛奶摄入不足的情况,而这类人群在饮品选择上更偏爱咖啡。

  现在,为这些喜欢喝咖啡的人群提出一个补钙的好方法。在选择咖啡时尽量选择添加牛奶较多的品类,例如拿铁。这样一来,一边品着满足自己口味的咖啡,一边可以把牛奶也喝到体内,虽然这样喝到牛奶的量很难达到300ml,但总比不喝要好。购买咖啡时还要把添加糖尽可能降低一些。网上有流传喝咖啡会让钙质流失的说法,其实大家无需担心喝咖啡会让人缺钙的问题,目前也没有科学来证明这一点。 

 

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